Рецепт 13. Рождественская сказка

14.01.2013
Еще одно дизайнерское воплощение рецепта в нашем конкурсе «Мисс Оливье». Этот ежик вместе со снеговиками – просто загляденье. Даже вилка не поднимается нарушить эту гармонию. Читаем что же входит в состав.
 
И

нгредиенты:


Для ежика:

грибы маринованные - 100 г
куриное филе - 100 г
лук репчатый - 50 г
уксус - 20 мл
ода - 20 мл
яйца - 2 шт
сыр твердый - 50 г
морковка по корейски - 100-150 г
майонез - 100-150 г
виноград - 1-2 ягоды 

Для елочки:

свежий огурец - 1 шт
клюква - 1 ягода
кокосовая стружка (количество по необходимости)

Для снеговиков:

плавленный сырок - 2 шт
зубок чеснока - 1-2 шт
майонез - 70 г
клюква - 4 ягоды
перец горошком - 4 шт
морковка - 1 шт
свекла - 1 шт
петрушка - 1 пучок
яйца - 2 шт

Приготовления: 

Морковку, свеклу, яйца и куриное филе отварить отдельно. Куриное филе варить в подсоленной воде.

Лук порезать на кубики и мариновать 15-20 мин в воде с уксусом, смешанных в равных пропорциях

Грибы, куриное филе порезать на кусочки.

Твердый и плавленный сыр натереть на терку в разную посуду.
В вареных яйцах отделить белки от желтков и натереть отдельно в разную посуду.

Для ежика выложить шарами: грибы, куриное филе,
 майонез, лук, яичные белки, майонез, сыр твердый. Сформировать тельце ежика, сверху посыпать натертым яичным желтком. Иголки ежика сделать из корейской морковки, глазки и носик из верхушек ягоды темного винограда.

Для елочки: огурец порезать на кружки, кружки порезать на половинки и с помощью деревянной шпажки сформировать елочку, на верх наколоть ягоду клюквы и сверху посыпать разноцветной кокосовой стружкой. Елочку поместить на ежика.

Для снеговиков: Плавленный тертый сыр хорошо перемешать с тертыми яичными белками, подавить туда же чеснок, добавить майонез и еще раз все хорошо перемешать.
Сформировать по три шарика разного размера для двух снеговиков и уложить по три пирамидками.

Пуговицы снеговикам сделать из ягод клюквы, глаза из горошин перца, носики с вареной морковки, одну шляпу с вареной морковки, а вторую с вареной свеклы.

 Руки снеговикам сделать из веточек петрушки.

 Надпись СВ сделана из кокосовой стружки.

 Рецептом поделилась Полищук Ирина Дмитриевна

Другие рецепты:

Рецепт 12. Новогодний сюрприз!

Все рецепты
Версия для печати
64

КОММЕНТАРИИ

Согласна , блюдо красивое ! Но почему от автора только одна работа ? Или я ошибаюсь ! Можно бы было еще порадовать красивыми блюдами !

0

Однозначно лучшая работа в конкурсе, Ирочка, ты молодец!!!

0

Алла Ющенко: 09.02.2013 12:30
Очень красиво! Такое блюдо может стать украшением любого праздничного стола! Для детей, конечно, все будет домашнее (майонез и т.д.), так что придется постараться) Спасибо за рецепт и отличную идею для оформления блюда!

0

Отличный рецепт!!! Дети будут рады такому блюду)))

0

: 18.01.2013 15:53
ОЧЕНЬ ВКУСНО НА ВИД.

0

Ну, если Комаровский сказал...)))

0

Перечитала все игнгредиенты - аппетит разыгрался! А один вид чего только стоит! Мои дети всё это едят с удовольствием. ну не для годовалого ребёнка ведь это блюдо))) Я бы спокойно дала это своим детям) Всего по чуть-чуть, зато как красиво! А дети любят всё красиво оформленное и необычное. Согласитесь - блюдо не на каждый день. Раз в год можно постараться)

0

Ирина Полищук: 15.01.2013 13:02
Майонез, сыр, морковку по корейски легко приготовить в домашних условиях с натуральных продуктов и никакого вреда. Грибы взять шампиньоны, которые выращены в искусственных условиях и так же замариновать по домашнему, в небольших количествах шампиньоны детям можно, о чем так же говорит доктор Комаровский http://www.komarovskiy.net/faq/rebenok-i-griby.html . Тем более в целом ежике всего 100 грамм грибочков. Если нет свежего натурального огурчика, выращенного в домашних условиях, конечно можно заменить маринованным или квашеным домашнего приготовления.

0

Ольга Лазарева: 15.01.2013 10:01
класс!!!

0

Блюдо - загляденье! НО... Грибы, майонез вредно для детского организма, не говоря уже о свежем огурце зимой... А плавленые сырки в наше время - там такая гадость, я бы сама не рискнула их кушать... Вот если заменить вредные продукты полезными - тогда вообще бы был чудо, а не рецепт!

0

Очень симпатично и должно быть вкусно! Но маринованные грибы и майонез в блюдах для детей от 1 до 10 лет???

0

Оставьте комментарий:

Добавить картинку




опрос дня

Какие события Вы смотрите в Афише для детей в интернете?



влажность:

давление:

ветер:

влажность:

давление:

ветер:

влажность:

давление:

ветер:

влажность:

давление:

ветер:

влажность:

давление:

ветер: