Рецепт 33. Рулетики из домашнего лаваша с куриной начинкой

25.01.2013
 Рулет, присланный на конкурс "Мисс Оливье", сделан из домашнего лаваша. Но если кто-то не любит работать с тестом - можно взять готовый лаваш в магазине.
 
И

нгредиенты:


Для лавашу:

1 стакан теплої води
1 ч. л. сухих дріжджів
1 ст. л. рослинної олії
1 ч. л. не повна солі
0,5 ч. л. цукру
2,5-3 стакана муки

для начинки;

2 курячиз філе
100 гр кропу
3 сирка янтар
2 цибулини
1 морква

Приготовления:

Розчинити дріжджі у воді, додати олію, сіль і цукор, підсипаючи муку, що просіює, замісити еластичне тісто, вимішувати хвилини 2, потім перекласти в змащену олією миску, накрити і дати підійти 1 год. Тісто, що підійшло, обімнути і поділити на 6 частин (це залежить від того якої величини у вас сковорода), кусочки тіста прикрити плівкою, дати їм постояти хвилин 5, так буде легше їх тонко розкатати.

Розігріти добре найбільшу сковороду ,

Беремо шматочок тіста, стіл посипаємо мукою, розкатуєм пласт тонко, не більше ніж 1-2 мм і акуратно перенести на сковороду (сковорода суха!), якщо навіть коржик вийде трохи більший за розміром це не страшно, тісто можна розподілити по борту сковороди. Пекти по декілька секунд з кожного боку, буквально побілів, і з'явилося декілька рум'яних крапок відразу перевертати, чим довше вони пектимуться тим сухіші вийдуть, тому не варто перетримувати лаваші на сковороді.

 Лаваш готовий, тепер, робимо начинку для нього. Берем куряче філе, ріжем на тонку пластерки, обтушуєм з двох сторін, та ставим на тарілку. Тепер тушимо моркву та цибулю..Даєм часу щоб остило. Тоді берем домашній лаваш, тонко змащуєм його сирком янтар, потім ставимо шар цибулі з морквою, так філе і посипаєм кропом. Тепер завиваєм це все в рулет, ставимо на пів години в холодне місце, можна навіть в холодильник. Витягає і ріжемо на кусочки. З іншими кусками лавашу, робимо те саме.. Ці рулетики будуть смакувати , як з рідкою стравою, так і самі. У мене вся сім"я їх обожнює, тому і Вам ПРОПОНУЮ.  
Смачного!

Рецептом поделилась masha999

Другие рецепты:
Версия для печати
43

КОММЕНТАРИИ

: 27.01.2013 15:28
Дуже смачний і доступний рецептик, спробуєм

0

: 27.01.2013 15:27
Я б задоволенням таке з"їв.

0

Оставьте комментарий:

Добавить картинку




опрос дня

Какие события Вы смотрите в Афише для детей в интернете?



влажность:

давление:

ветер:

влажность:

давление:

ветер:

влажность:

давление:

ветер:

влажность:

давление:

ветер:

влажность:

давление:

ветер: