Картошка веером

2.10.2013

Незатейливый рецепт и интересная подача картошечки.

Картошка веером с начинкой

Baby Fashion - Осень 2012

Приготовить картошку очень легко. Продукт не нуждается в особенном отношении и практически всегда результат трудов хозяйки бывает более, чем просто удачным, а потому и рецепты приготовления картошки очень популярны и разнообразны.

Рецепт картошки-веера, который мы сегодня публикуем интересен не только тем, что имеет множество вариантов, но и презентация блюда получается на высшем уровне!

Картошка веером (с начинкой)

Ингредиенты:

4 картофелины

4-5 кусочков салями

20 г сыра (типа чеддера)

1 зубок чеснока

1 ст.л. оливкового масла

20 г сливочного масла

1 ч.л. розмарина (сушеный)

1 ч.л. паприки (желательно копченой, но это не принципиально)

Соль, перец (по вкусу)

Приготовление:

Картофель тщательно вымыть, надрезать на дольки (шириной около 3-4 мм), вложить начинку. Начинка - размягченное сливочное масло, смешанное с солью, перцем и толченным розмарином; смесь оливкового масла с солью, паприкой и тертым чесноком. "Обработать" ароматными смесями картофелины: 2 одной, 2 - другой.

На противень (или любую огнеупорную посуду) выложить картофель, накрыть фольгой. Запекать при 190° 30 минут, после чего достать и "доначинить", дополнив розмариновую тонкими ломтиками сыра, а перченную - салями и отправить в духовку еще на 7 минут.

Также автор рецепта предлагает другие идеи для начинок:

Песто. Будет очень вкусно и ароматно.
Средне-острая горчица с луком и укропом.
Сливочный сыр с малосольной семгой, взбитые в блендере.
Взбитые в блендере болгарский перец, кусочек перца чили, петрушка и оливковое масло.
Аджика.
Базовый способ — соль, перец, тертый чеснок и масло — оливковое или сливочное.