Суфле из овощей с сыром

16.10.2013

Легкая закуска, которая будет актуальна в холодное время года.

К овощам нужно приучать с детства

Овощи полезны - спору нет, но дети не любят их вареными и тушенными - им подавай жаренное или гриль... А давайте побалуем домашних нежной овощно-сырной запеканкой. Настолько нежной, что автор рецепта не побоялся назвать ее красивым словом "суфле".

Морковно-картофельное суфле

Ингредиенты:

5 морковок

3 крупных картофелины

1 яйцо

100 г твердого сыра

2 ст.л. сметаны

Сливочное масло

Соль и специи (по вкусу)

Приготовление:

Отварить очищенный картофель и морковь, дважды протереть через сито или довести до состояния пюре в блендере. Добавить яйцо и сметану.

Сыр натереть на мелкой терке, добавить овощную массу. Тщательно перемешать и приправить. Если есть желание - перед запеканием можно добавить кусочки отварного филе или немного ветчины.

Формочки смазать маслом, заполнить массой и выпекать в духовке в течение 15-20 минут при температуре 160°.

Приятного аппетита!

Источник:
http://edinstvennaya.ua/

Закуска , Легко , Овощи , Рецепты , Суфле , Сыр