Творожно-клубничный пирог


28.05.2019
Если Вы любите нежное творожное тесто и клубнику, этот рецепт для Вас! Пирог с секретом, благодаря которому клубника сверху десерта остается яркой, сочной и вкусной. На Вашей кухне будет витать невиданный летний аромат ягод, так что готовьтесь к тому, что домашние станут набегами атаковать кухню, поедая сладкий десерт.




Ингредиенты

Тесто: 

  • пшеничная мука высшего сорта — 150 г;
  • масло сливочное — 75 г;
  • сахар — 165 г;
  • творог 15 % — 130 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • разрыхлитель — 1/2 ч. л.;

Начинка:
 
  • клубника — 600 г;
  • сахарная пудра — 2 ч. л.; 

Приготовление

Сахар и масло взбивайте до однородной массы. Добавьте заранее перетертый через сито творог и продолжайте взбивать до однородности. Затем по очереди вбейте яйца и добавьте просеянную муку с разрыхлителем. Все тесто хорошо вымешайте и выложите его в форму.

Ягоды промойте в дуршлаге и дайте стечь всей воде. Выложите 400 г ягод (их можно разрезать пополам) сверху теста — во время выпечки тесто поднимется и ягоды окажутся в средине пирога.

Поначалу выпекайте пирог при 170 °С 20–30 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте зубочисткой. 

Пока пирог в духовке, подготовьте оставшиеся ягоды для украшения. Нарежьте клубнику вдоль тонкими ломтиками. Вынув пирог из духовки, дайте ему слегка остыть. На духовке поставьте режим «гриль» (или верхний нагрев). Разложите ломтики на пироге, посыпав их сверху сахарной пудрой. Отправить пирог в духовку на несколько минут, чтобы ягоды немного пропеклись и пудра карамелизировала их. Вынув пирог из духовки, дать ему остыть. Подавайте к чаю теплым или полностью охлажденным.

Приятного аппетита!
Версия для печати
0
230
статей по теме
Читайте про:
читать все статьи

КОММЕНТАРИИ

  • Никто пока не оставлял комментариев.

  • Оставьте комментарий:

    Добавить картинку




    опрос дня

    Какие события Вы смотрите в Афише для детей в интернете?



    влажность:

    давление:

    ветер:

    влажность:

    давление:

    ветер:

    влажность:

    давление:

    ветер:

    влажность:

    давление:

    ветер:

    влажность:

    давление:

    ветер: